重拳出擊餐飲油煙 “呼吸幸福指數”直線上升
來源: | 作者:pmtb3a5df | 發布時間: 2019-08-20 | 323 次瀏覽 | 分享到:
 第二輪中央生態環境保護督察正深入展開,其中在群眾的舉報中,餐飲油煙排放超標給市民的日常生活帶來了很大的困擾。煎炒烹炸,日常生活中稀松平常的事,餐飲油煙看起來不起眼,實際上,不僅影響了人們的生活,對大氣污染也同樣造成了困擾。
 
  目前在一些城市,餐飲業油煙污染已成為大氣內源污染的重要組成部分,尤其是爆炒產生的大量油煙,能讓PM2.5在短時間迅增8至20倍,曾有數據顯示,餐飲業油煙在北京市大氣PM2.5中的比例超10%。
 
  除此之外,餐飲業油煙排放的揮發性有機物(VOCs)含量也不容小覷,排放種類繁多、成分復雜,已經成為繼工業廢氣排放、汽車尾氣等排放源之后的又一大VOCs排放源。種種跡象表明,面對日益凸顯的餐飲油煙問題,我們不能坐以待斃了。
 
  針對這一情況,全國多城對餐飲油煙“重拳出擊”,展開了專項整治行動。北京、江西、山東、河南、湖北等紛紛采取行動,逐一走訪餐飲門店、挨家挨戶進行實地摸排,重點關注是否安裝油煙凈化設施,油煙凈化設施是否正常運行,油霧定期清理維護等問題。
 
  為了促進餐飲業污染控制技術進步,中環協(北京)認證中心修訂了《環境保護產品認證實施規則  餐飲業油煙凈化設備》,其中將大型、中型、小型凈化設備的油煙凈化效率由原先的85%、75%、60%分別提升到90%、85%、75%,對凈化設備和油煙凈化效率的要求收嚴。
 
  另外,中環協(北京)認證中心新制訂的《環境保護產品認證實施規則  餐飲業污染物(油煙、顆粒物、非甲烷總烴、臭氣)協同凈化設備》,在在提高凈化設備基本性能要求的基礎上,增加了顆粒物、非甲烷總烴、臭氣三種可選污染控制因子。
 
  由此可見,餐飲油煙的標準越來越完備,治理設備也不能落下。油煙凈化設備是治理餐飲油煙常用到的。當然僅安裝了油煙凈化裝置是不夠的,還要看該裝置是否正常運行,以及有沒有定期清洗維護。
 
  無論是選購還是檢查時,對餐飲油煙凈化設備都有一定的要求,具體表現在三個方面:一是目測無煙,這樣的油煙凈化設備的凈化效率在95%以上;二是可以長期穩定運行,凈化效率不衰減;三是要清洗維護方便快捷,清洗周期長,能做到兩個月以上清洗一次。業內人士指出,油煙凈化設備的防油布、軟連接、地面油漬等,這些都是檢查或維護等的關鍵。
 
  解決油煙污染問題,其中必備的“武器”是油煙凈化設備,產品認證部門要嚴格把關,加強對冒用認證標志廠商的懲處,做好復查,對出現質量問題的產品,立即注銷其認證證書,并向社會公開。
 
  餐飲業油煙凈化設備標準的出臺,為餐飲油煙防治提供了依據,既有利于餐飲單位選擇不同需求的凈化設備,也將為政府等管理部門的監管提供有力的抓手。多部門聯合積極響應“打贏藍天保衛戰”行動,全力打好大氣污染防治攻堅戰,通過對餐飲油煙的治理,來提升廣大老百姓的“呼吸幸福指數”。

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